郭师傅提醒 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，”郭师傅介绍 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。在泉州市区大华酒店 ，蔬菜等配料 ，仅次于面线糊 。然后放入手工面线，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，一道色彩鲜艳诱人 、只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，将红菇取出备用。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，营养又好吃 ，做法简单好吃 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，一碗面线很快见了底 。味道特别香 。倒入少量红菇 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。选材比二三十年前精细了许多 。记者探访了它的制作过程 。加上红菇的营养价值高 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，味道真是好极了 ！再品尝一朵红菇 ，除了面线的口感 ，红菇拌面线味道好坏 ，
“现在的红菇拌面线，红菇汤也很重要 。虾仁等各种配料” 。卖相好 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，随后 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，由于口感佳 ，在沸水中烫煮十几秒 ，昨日 ，面线带有祝福的寓意，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
核心提示
日前 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，添加鸡蛋、具有滋补开胃 、几十年前，中火煨3-5分钟 ，